1、劳动争议仲裁时效，是指当事人因劳动争议纠纷要求保护其合法权利，必须在法定的期限内向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，否则，法律规定消灭其申请仲裁权利的一种时效制度。
2、根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定“劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日计算。”
个体工商户的工人当然能申请劳动仲裁，涉及劳动报酬的争议是可以申请仲裁的。当事人申请仲裁须自劳动争议发生之日起60日内到劳动仲裁部门领取、填写、并提交申请书。申诉书要用钢笔填写，一式两份，要写明争议时间、事实和理由。并注明填写日期、本人通信地址，字迹工整、文字简练。
法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第十二条当事人申请劳动争议调解可以书面申请，也可以口头申请。口头申请的，调解组织应当当场记录申请人基本情况、申请调解的争议事项、理由和时间。
按实际情况《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条并没有关于11个月双倍工资的相关问题规定，请自行按实际情况及相关法律规定进行核实确定。《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
劳动仲裁需要提供打卡三个月以上的考勤纪录，具体法律规定如下：
考勤记录系由用人单位掌握和管理之证据，根据《劳动争议调解仲裁法》第三十九条当事人提供的证据经查证属实的，仲裁庭应当将其作为认定事实的根据。
劳动者无法提供由用人单位掌握管理的与仲裁请求有关的证据，仲裁庭可以要求用人单位在指定期限内提供。用人单位在指定期限内不提供的，应当承担不利后果。
《劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，但劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁的时效期间不受一年仲裁时效期间的限制。
劳动仲裁过程中注意事项如下：
1、遇到单位提供伪证时不用慌张，仔细分辨,从真实性,关联性和合法性等方面来考虑质证。
2、质证时,不要简单的说不认可,不具有真实性等概括性的语言,要说明具体原因,最好能指出其一些不符合常理,不符合事实的,甚至矛盾的细节,必要的时候可以提供证据来支持,这样就引导了仲裁员的判案思路,限制了仲裁员自由裁量权的范围,有利于自己的主张被采信.
扩展资料：
《劳动争议调解仲裁法》
第二节申请和受理
第二十八条申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。
仲裁申请书应当载明下列事项：
（一）劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；
（二）仲裁请求和所根据的事实、理由；
（三）证据和证据来源、证人姓名和住所。
书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。
第二十九条劳动争议仲裁委员会收到仲裁申请之日起五日内，认为符合受理条件的，应当受理，并通知申请人；认为不符合受理条件的，应当书面通知申请人不予受理，并说明理由。对劳动争议仲裁委员会不予受理或者逾期未作出决定的，申请人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。
第三十条劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请后，应当在五日内将仲裁申请书副本送达被申请人。
被申请人收到仲裁申请书副本后，应当在十日内向劳动争议仲裁委员会提交答辩书。劳动争议仲裁委员会收到答辩书后，应当在五日内将答辩书副本送达申请人。被申请人未提交答辩书的，不影响仲裁程序的进行。
（1）申诉不符合条件。劳动者提出的请求事项不属于劳动争议仲裁受理范围，如人身伤害赔偿等纠纷，劳动仲裁部门不会受理。
（2）申诉请求不当。劳动者提出的请求应当符合法律规定，有些劳动者不了解法律法规确定的赔偿标准，而是“漫天要价”，不仅得不到仲裁委员会的支持，还要负担相应的仲裁费用。
（3）逾期改变申诉请求。劳动者增加、变更申诉请求或者提出反诉，超过仲裁委员会许可或者指定期限的，仲裁委将不予受理。
（4）超过申诉时效。劳动者提出仲裁申请，应当自劳动争议发生之日起60日内，向劳动仲裁部门提出书面申请，超过法律保护期，仲裁部门将不会受理。
（5）授权不明确。劳动者委托代理人代为申诉、进行和解、提起反诉等事项的，应在授权委托书中特别注明，否则代理人无权就特别授权事项发表意见。
（6）不按时交纳仲裁费用。劳动者自收到案件通知书之日起5日内，应按规定预交案件受理费、处理费，若确有困难无力交纳的，劳动者应书面申请。无故不按规定交费的，仲裁部门将按自动放弃申诉处理。
（7）不按时出庭或中途退庭。劳动者接到书面通知，无正当理由拒不到庭，或者未经许可中途退庭的，将被视为放弃自己的权利，仲裁部门可对申诉人按撤诉处理，对被诉人缺席裁决。
（8）不能提供证据。劳动者申请仲裁应该提供支持自己主张的相关证据，比如劳动合同、工伤认定书、伤残鉴定书、物证、证人证言等。
（9）认为仲裁裁决了争议就结束了。其实不然，我国劳动争议实行“一裁两审”制，劳动争议仲裁结束后，劳动者对仲裁裁决不服的可以在接到裁决书15日内向人民法院起诉，法院审判是两审终审。
（10）生效的法律文书不及时申请执行的风险。根据《民事诉讼法》第217条“对依法设立的仲裁机构的裁决，一方当事人不履行的，对方当事人可以向有管辖权的人民法院申请执行，受申请的人民法院应当执行”。但也规定了申请执行的期限，“双方或者一方当事人是公民的为1年，双方是法人或者其他组织的为6个月。前款规定的期限，从法律文书规定履行期间的最后一日起计算。”显然无论是裁决书还是判决书，劳动者超过一年的申请执行的期限其合法权利将无法实现。
仲裁阅卷笔录(劳动仲裁阅卷笔录)
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