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天津金融街瑞吉酒店(天津金融街瑞吉酒店总经理)

法律知识学习
2023-07-15 21:52:51
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小付

天津瑞吉金融街酒店蔚蓝海餐厅推出甄选单人套餐和海陆双人套餐，蔚蓝海厨师长Kenny优选上等澳洲和牛，新西兰岩龙虾作为主菜，呈现心意盛宴。每一口都尽享奢华与美味，赞誉满载的厨师团队将为津城饕餮食客带来前所未有的餐饮体验。

天津河畔的5星级奢华享受

蔚蓝海是天津独有提供地中海风格美食的餐厅。菜品雅致健康，氛围静逸典雅, 拥有全视野唯美的河景，是天津第一批被认可并选定“黑珍珠餐厅指南”上榜的餐厅。

神秘岩龙虾产自新西兰，冰鲜空运极速抵达，以保证龙虾的鲜活与营养。对于海鲜，多数餐厅会采取最简单的烹饪方法，目的是尊崇原味，同时也是防止失误的一种手段。如果说清蒸是对食材的尊重，那么焗烤呈现的便是厨师对食材的理解和精准的把握。

牛排取自罗宾斯岛澳洲谷饲和牛肉眼M9级+，是官方认证的出口最高等级的牛排。肉质具有近乎完美雪花纹理，是和牛中不可多得的佳品。罗宾斯岛位于澳大利亚塔斯马尼亚州的西北端，凉爽的气候，咸湿的空气和淳朴的环境是培育出鲜嫩美味牛肉必要条件。肉眼是从近肋骨末端的一少部分切下来，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁。碳烤烤制带来的微微的烟熏香味，裹着汁水散发着扑鼻的香味，搭配多款精选蒸馏盐巴调味，咀嚼间饱和的油脂在唇齿间迸发出丰盈的肉汁。

好的牛排肯定也有好的刀具和海盐相匹配。蔚蓝海餐厅精选原味、烟熏、迷迭香、黑炭、野生大蒜、红椒、野生蘑菇、混合口味8种海盐。除了原味和黑炭口味外，所有海盐都是用分子料理技术将香辛料与天然结晶海盐相融合。蔚蓝海精挑细选的海盐，可以搭配几乎所有的肉类。

来餐厅享用牛排的客人，可以选择自己喜欢的刀具。蔚蓝海甄选6种来自不同国家的刀具以供食客挑选，客人可根据不同的牛排肉质选用适合的刀具，任意搭配多款精选蒸馏盐巴调味。

其中，餐厅主推的一把刀具为Laguiole，这款具有传奇色彩的刀具源于法国南部小镇，由法国匠人慢工细活手工制作而成。其刀身略弯，状如匕首，刀刃锋利，刀柄有硬木亦有牛角，刀柄的质地决定了刀具的价格。刀折处有一只振翅的蜜蜂标志，是拿破仑所赐的皇家标记。用此刀割开牛肉的时候，顺滑的手感能让食客们深切感受到工匠精湛的工艺。