本文由攀枝花律师编辑整理，多位从业6年以上的律师，也非常认可此文的回答，大家可以参考一下，如有不妥欢迎指正。
文章目录：开水果店选位置，首选是小区门口，就是社区，尽量找这种地方开店。因为小区门口的生意，永远比街面上的生意好做，因为街面的生意好不好，是看它的人流量多不多。小区就不一样了，人们回家每天必经之路，大家都喜欢在小区门口买东西又方便提回家，离的近而且信任比较高。
街面上就不一样了，根据星期几来定，星期六星期日可能会稍微好一点，星期一到星期三可能会差一点。所以说小区的生意比较稳定一点。
还有人问，什么店不能去接？之前有个朋友问我，菜市场的一家店，在大门口第一家，但是菜市场没有人气，不过房租非常便宜，1800一个月，租半年还送两个月。可我还是跟他讲不能接，他也就没有接手。
为什么不能接这种店呢？大家要记住，一个菜市场没有人，没有人气，你做不起来。你看似房租不贵很便宜，但你要算你的水果损耗，水果一旦卖不掉，损耗是非常快的，还要算你的人工耗在这里。不是一两万块钱的事情了，一搞就得花三四万块钱进去，所以说你耗不起。
这不像门面，门面如果没有生意你可以想办法做点活动，拉拉人气。如果菜市场没有人，你怎么拉人也不会去的。大家切记啊！
如果你是做小区门口水果店的生意，那就要注重货的品质和口感，这样你才会有更多的老客户。如果你是要做街面水果店的生意，就要注重你的价格，相对来说看中是你的价格，把价格放在第一位，这样你的人气才会多，以价格来吸引人。
水果店不能开在什么地方呢？凹进去不打眼的铺不要，门口有遮挡，绿化带把人行道隔开，或者人行道过宽的门市尽量不要。还有汽车和建材装修店旁开店，绝对大坑。为啥呢？随便过来几辆车就把你水果店遮挡了，这不是停几分的事情，主要是经常有车过来停。
小甘说这么多，希望对各位有所帮助。国庆节快到了，祝每位老板都生意兴隆！
本内容来源于@什么值得买SMZDM.COM｜作者：Yo玩出个名堂
家中的车厘子快断供了。
这批京东自营PLUSxDOGA定制的3J 5kg装礼盒，去年12月8号下单，1月15号到货，家中孕妇每天十来颗，居然撑到2月25号才吃完。
虽然到货的Lapins等级标注为P，实际上小果居多，和一磅一磅零散购买的京东3J完全不同，挺败东哥RP的。
听女同事说，她怀孕期间车厘子、提子没停过，所以生下来的小朋友白白胖胖的。为了不让咱家小朋友肤色，像ta爹一样苦大仇深，该买还是得买。
习惯性的，先在京东、苏宁、拼多多找了一圈，自营下架，第三方价格都在3J 499元/5kg顺丰包邮的样子。不划算且不靠谱。
一周一次，去超市买菜时，刻意寻了一圈周边的大润发和步步高，仅有2J 2.5kg装礼盒，价格258元，无吸引力。
不过，有个小发现：大润发的2J礼盒库存里，居然有“绿叶水果”标签的两三件。
晚上7点半，出门找复印店未果，发现周边的水果店都开了。
先到连锁的“绿叶水果”，店内没有顾客，需要登记、测温后才放进门。
询问后，值班的小姑娘指着冷藏陈列柜：2J 399，3J 499，都是十斤装整箱，清仓特价。
拿手机拍了下标签，回家后查询得知：2J的品种为 Skeena，极晚熟品种，等级XJ，采摘日期1月7号。
3J品种为Regina，晚熟品种，等级2JD，果径28-30mm，采摘日期1月16号。
呵，这是拿2J蒙我3J呢。
出门再转，马路对面一家私人水果店，一家刚开的水果批发店，装修都基本为0的那种。
两家店都没整箱装的车厘子了，水果批发店称今天卖出十几箱，刚刚一个人才买走5箱2.5kg装的。
价格嘛，3J等级，水果店499元/5kg，批发店239元/2.5kg。
你们的散装所谓“3J”，1斤45.9-48.9，比整箱的单价还便宜，让我怎么相信？
朋友圈里，去红星大市场批发车厘子的晒单越来越多。
我不禁跑到好友群里问了一嘴，结果惊掉了下巴！
4J巨无霸？220块钱10斤？还送货上门？！
年前囤货的商家疯狂甩货中，让距离红星3km的我情何以堪。
赶紧搜了一圈美团、饿了么，没有商家和跑腿信息。
晚上，偶然打开闲鱼，搜索关键字后，仿佛打开了新世界。
4J 278元 十斤，红星6km内送货上门。3J 399元顺丰全国包邮，上门自取350元。
诸如此类。
看上去卖家的成交都是几单到十几单，像是刚刚找到闲鱼这个渠道的。
不过，闲鱼上找了几家，都不大理人，回复一句话得等数小时，个别需要加微信。
还是得去实地跑一圈。
把smzdm的三幅选购知识图下载到手机。
克服停车恐惧症的我，下午2点半，测温登记后，开车进入了中南第一、全国第三的红星水果批发市场。
红星大市场处于待搬迁状态，三环外的新址未成，旧址未动，现下还是古老的城中村底商格局。
门口的停车场，使用率大概80%的样子，找个空车位还是很容易的。
收费员过来撕条：停车一律十块。
我挣扎了一下：不是15分钟免费么，就一箱水果，应该来得及，超时了再交。
小步快跑的我，冲过五十米来宽的货车称磅区，轻车熟路的扎进南侧的水果批发区。
整个红星水果市场，存在一种病态的繁荣：北侧日杂区人头攒动，南侧批发区，空无一人。
批发区的八栋商铺，开业不到1/3，没有客户，没有大货车；个别老板开着门玩手机的同时，甚至拿破三合板，把商铺半封闭，禁止外人进入。
日杂区，火热朝天的原因，就是车厘子。
有四分之三的日杂铺面，在遮阳棚下销售车厘子。
不管是之前做榴莲的，做超市的，还是……一元店，都在销售车厘子，门前都有1~3拨客户在挑选。
“包甜包退，只要120一件啦！”
“5J大果啊，便宜卖啦！”
“清仓清仓，110一件，卖完没有啦！”
乱象丛生。
虽然没有见到传说中的4J 10斤 220块神价格。
但所谓“3J 2.5kg”的车厘子，普遍报价120-140元，甚至还有喊110元的商家。
这是各家的绝对主推产品，可惜嘛……都是再包装品，外包装箱也都是光溜溜的订制盒子，并没有产品不干贴标示。
产品不干贴上，产品等级并不是只有“JJJ”这一种标示名称，非常复杂。
你不让我对着这张表，我还真认不出来。
所以市场上，人人都说自己的果子是3J，实际上都是“SJD”“XJ”这样的2J产品，当面揭穿，卖家一点都不尴尬：“这是2J加大的果子嘛，市场上都叫这个3J。”
找遍几乎所有店面，只遇到两家店有真正的3J。
一家挂着水果批发的日杂区门店，老板娘带我去了店内，嘴里一直念叨：一箱两件装5kg，400块钱进货价，不还价。
还有靠边缘的一家，一箱三件装6kg 600块，最低580拿走。
攀谈之下，水果批发区的一个老板道出真相：3J早卖完了，只有2J。
以再包装品为主的门店，都是两三个销售在打招呼，热情似火，只要你眼睛往那个方向一瞟，立马就上来跟进。
真正有硬货，以原箱品为主的门店，就一个男老板，甚至生根在躺椅上，爱答不理，多问几句，即不耐烦：“3J有货，没搬出来，忙不过来。”
还记得之前我说的那家进店看3J，400块钱5kg的店么？因为产品日期不理想，我随口还了一嘴：350。老板娘扫了我一眼：“要是只有我一个人……算了，你走吧……慢走不送。”
老板们敝帚自珍的原箱品，价格上其实我可以接受，但库存日期让我下不了决心。
见过的90%，都是2019年12月30日~2020年1月2日的打包日期。正常海运算20天，陆运3-5天，这些货已经在常温下库龄一个月了。
尽管长沙温度一直不高，可这也不是绿叶水果那种冷藏环境可以比的。
个别年轻老板，在忽悠话术上与时俱进：“我这是最新一批2月1号的呀，不是1月2号，不信你用微信扫一扫的翻译功能呀。”
90%的产品贴纸上，是按照 [日] [月] [年] 的日期格式标注的。
少数用 [月] [日] [年] 的日期，会带有英文日期，加以注释。
拿“微信翻译”扫一下：
你觉得，这玩意能信？
那老板解释一下，你们家这个箱子，该怎么解读？
2月26日今天凌晨坐火箭过来的，还是攒下来的6月22号的箱子？
没能找到真正的车厘子源头批发商，看到真正节后到货的车厘子，甚为遗憾。
最终，我在北侧日杂区的对面，南侧真正的水果批发区，找到唯一一家售卖车厘子的临街门店，买了2.5kg 2J 回家试试。
品种：Regina等级：2J （SJD）包装日期：1月6日成交价：155元/2.5kg
色泽接近纯黑，比起京东自营的Lapins，颜色深很多。
果径，感觉比京东的只大不小。
果子表面硬度还行，捏起来没有软塌的感觉。
随便切开两个，果子已经非常熟了。
一颗的品相不错，仅果核附近颜色变深。
另外一颗，一侧已经全熟，变成深色。
吃起来，糖分十足，吃完后回甘甚至有点甜腻？
再切开一组，8颗。
图内明明只有六颗？
水果刀没切好，另外两颗已经放入肚子内做深入分析了，嗝~
虽然因为阴天的光线不好，也可以看到所有的果子仅果核处深红。仅一颗带把的地方有些泛黄，要坏了。
总体还是满意的。
这是疫情后，博主最豁出去浪的一次，回想起来有些可怕，已经自动睡沙发隔离了，
记得打赏点赞三连啊，朋友们！
近几年，我们发现周围的大街小巷时不时就会开出几家水果店，甚至一公里的街道两侧能有十多家。看似一片红火的水果店，背后却远没有这么光鲜，不少门店都只能勉强维持经营，还有些门店因经营不善而只能关店，但是很快又被新的门店所代替。
如此快的更替速度，证明开水果店并不是一头“扎进去”就可以成功的，看似光鲜的水果店，其实背后有着很多困难与门道。
一公里冒出10多家店，不少门店仅能勉强维持
在济南的一条路上，东西两侧不足一公里的距离内开了近10家水果店，其中既有精品水果店，也有夫妻经营的社区水果店。
“两周之前吧，这边刚开了一家水果店，目前店里的经营情况还挺好，店内客流也比较多。”一位在附近居住的市民这样说道。在距离该水果店不足百米的地方也有一家水果店，该水果店是一家夫妻店，店的面积较小，与刚开业的那家水果店相比这家店内则冷清不少，店内并没有很多顾客。
此外，在这条街上不足一公里的距离内开了3家果唯伊的水果店，同时还有其他两家品牌的连锁水果店以及几家夫妻店。不过在这些店内，尽管各种新鲜水果琳琅满目，但是顾客却并不多。
“竞争压力太大，你看这一条街上多少水果店，看上去都在争相开店，但是经营情况并不是很乐观。”一位水果店的老板感慨道。
近年来，很多城市水果店已进入“跑马圈地”的扩张期，其中连锁、加盟品牌更是表现突出，往往一条街上便分布有好几家。
“我们这家店面积有50平左右吧，一年的房租是26万，平均每月2万，员工是4人，员工每月工资3000元左右，一个月就要一万二，再加上水电费，一个月的成本就是4万块钱，要想实现盈利每月光营业额就要达到4万。”一家果唯伊水果店的工作人员介绍道。
水果店扩张，要量力而行
在外行人看来，社区水果店一直处于持续扩张开店的状态，这也导致不少人认为这些水果店经营情况很好，其实这是一种误解。
由于门槛低、入行易，近年来，社区水果店在各大城市遍地开花。众多资本纷纷加入到争抢社区水果市场的大军中来，不过，扎堆开业的水果店让水果零售市场的竞争越来越激烈，水果店的经营也没有表面看来的那样光鲜亮丽。
很多人对水果的盈利情况存在误解，我们知道的水果价格高大部分是在购买时获悉，但消费者买到的水果价格是商家把水果的高损耗以及各项高成本平均分摊到价格里，真实的盈利情况其实是很残酷的，尤其是近年来水果店的竞争如此激烈。
像果唯伊等的大型连锁加盟品牌一般会有自己的果品供销基地，做精品或是高档水果只能是满足特定的消费群体，所以在选址上要格外留心，大部分靠的是回头客。而他们频繁开店的原因，是因为在一个区域内开多家门店并经营一段时间后，会根据门店实际的经营情况来关闭某些经营不善的门店，留下某些经营良好的门店，这也是一种选址方式。
但这种方式只能适用于背后有资本支持的品牌，一般的小品牌很难做到用资本来实现大范围铺店选址。
今天我们也分享一下几位水果店老板的经历，有智慧的结晶，有的是血的教训，水果开店不易，是时候给自己涨知识了。
人流量不是越多就越好
服务行业，有句话说的好：选址是开店的第一道坎。
黄老板的水果店就开在小学门口的对面。每天放学时间的时候，这里都是车水马龙，堵成一团。
结果就是人流很多，却没啥人进店，每天在店门口望人兴叹。
“这里学校人流数量大，但质量并不高。”黄老板分析道。这些群体都是小学生，没有消费能力，而家长大多来接孩子，恨不得在堵车中快点逃走，很少会停下来购买水果的。
所以说上面出现的问题是，看起来这条街车水马龙，其实能够停下来和你的生意发生关系的非常少。大家在做人流统计的时候，一定要注意这个细节。
我能不能当甩手掌柜？
老板甩手，并不是不管事，而是管该管的事，管重要的事。
在开店三个月后，招来一个店长后，陈老板就开始就不去店里了，店里的营业额开始下降。
后来陈老板总结，觉得虽然自己不需要在店里和员工抢事情干。但是对店里的产品，卖什么、卖给谁，怎么比竞争对手更好的服务顾客等都要懂。
他意识到：创业要吃苦，做水果更要吃苦，做水果不是说你投了点钱，请几个人，吆喝两句就能当甩手掌柜，躺着赚钱的。
“行业发展近况，店员心理状况，进货渠道，水果质量，顾客反馈，在初期，很多事情都需要你亲力亲为，哪怕是后期，营业额如何，生意不好怎么办，怎么做活动，怎么营销，怎么拓展，这些事情别人是不会为你操心的，只有靠自己。”
很清楚了解店里的运营情况，知道哪里容易出问题，哪里是不容易办到。哪怕以后再招人，也能做到心中有数，到底该招什么样的人才。
我加盟的水果店只管“加盟”？
不是说加盟不好，但是加盟的坑比较多。
因为此前完全没有开店经验，王老板打一开始就选择了加盟，前期找了很多品牌去咨询，也是经过了很长久的研判，才小心翼翼地选择了一个觉得还算OK的品牌。
“在这个过程中，我们遇到了形形色色的品牌商，开店前观察了好几个月，包括后来开店期间也有跟其他加盟店老板沟通过很多，加盟品牌有几个主要的坑：
全国200家门店，195家在建
加盟费后只管“加盟”
...
正规的水果店品牌会从选址到装修，从开业营销到前期带店均有参与。
不过，也有一些品牌打着“整店输出”的旗号，却并未对加盟商提供相应的扶持，导致一些餐饮小白出师不利，直接败在了起点上。
对加盟连锁开便利店，要保持一个理性的态度，如果选择加盟的话，最保险的方法则是回归原始方法——实地考察别人做得怎么样。
不偏信品牌方的说法，尽量多跑几个加盟商的门店，实际观察门店的运营情况，听听这些加盟商对于运营的见解，对品牌的看法等等，用自己的观察力与判断力去筛选。
服务行业有一个经验：一家店如果能撑得住3年，那么这家店倒掉也很难。 这3年能帮助你调整好经营类目，训练好你的行业嗅觉，培养你客户的消费习惯，即使之后你想另起炉灶，也可以快速把一家店做到现有程度。
素材：山东商报、果然优等综合整理
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