采购，很多人会对这个职业带有一些色彩的眼光，其实，采购也是一份普通的职业，跟其他职业一样，都是悲催的打工人，特别是商超的采购，我们经常有句玩笑话说：采购是操着卖baifen的心，拿着卖生粉的工资。
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想做一名优秀、专业的零售采购，也是不容易的，必须要经过磨练，要通过不断的学习和经验的累积。笔者因为性格比较内敛，不太擅长跟人打交道，用现在的流行语来说就是有社交焦虑症，刚踏入这个行业的时候，也曾怀疑过自己是否适合这个职业，但是最后还是坚持下来了，也找回了自信。
假如你也是刚踏入零售这个行业的话，同时也想在采购的职业道路上走下去的话，可以关注笔者接下来的分享，笔者会持续把这些年学到的采购知识和经验分享给你，希望对还是小白的你有所帮助。
万丈高楼平地起，笔者先从基础知识开始分享，今天先谈一下厂家、经销商（代理商）、供应商、合同、发票、送货方式这几个概念。
1、厂家：商品的生产者，必须具备营业执照，生产许可证、商标注册证、条码证书、银行开户证明等证件，同时必须保证商品通过国家的检验、检疫。
2、经销商或代理商：获得厂家商品经营权的企业，其实从本来的定义上来说，两者区别还是蛮大的，但是从实际操作的情况来看，两者区别其实不大，所以这里不再详细介绍两者的含义和区别。
简单来说，他们都是先付钱给厂家才能拿货，同时也受到厂家的约束，当然厂家也会给他们相关的销售支持。他们是有区域和级别之分的，例如全国的、大区的、省级、市级、县级……或者一级、二级……他们都是必须要具备营业执照、经营许可证、品牌授权书等资质的。
3、供应商: 这个是从商超角度来说的，是指商品的供应者，可以是厂家，也可以是经销商或代理商。
4、合同: 与供应商合作，必须进行合同谈判，商超的合同一般分为经销合同、代销合同、联营专柜合同和现金采购合同等常见的类型。
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（1）经销合同，是指商超用带有一定账期的资金向供应商采购商品的一种合作模式，一般的账期有7天结、15天结、月结等。意思是商超先从供应商那里把货采回来销售，然后到了账期约定的期限后再全额付款给到供应商。事实上，很少会全额付款的，大部分商超都会押一定比例的货款。所以，这对供应商的资金压力还是蛮大的。
（2）代销合同和联营专柜合同有点类似，都是指供应商把商品放在商超寄售，等商品卖出去之后再结算这样一种合作方式，不同的是：代销是按约定的进价进行结算，商超赚取的还是进价与售价之间的利润，并且商超必须负责管理好商品的库存（这两点跟经销合同一样）；而联营专柜则是按照一定的扣点结算，而商超不需要对商品库存进行管理，简单来说，联营专柜的商品即使丢失了，也不关商超的事，专柜自己承担损失，所以一般签专柜合同的供应商，都会派专职的促销员去卖场上班，一方面是做销售，一方面就是管理商品。当然，这两个类型的合同都是有结算账期的，而且是月结居多。
（3）现金合同: 最直接、最原始的“一手交钱一手交货”的合作方式，虽是现金合同，其实供应商也不是拍拍屁股走人就了事，商超也会提出一些售后要求，例如到时货品卖不完要求可以退货给供应商，又或者货品保质期不新鲜了要求供应商换货等，而一般供应商也会为了生意持续做下去而答应这部分要求。
5、发票: 零售行业一般使用增值税专用发票和普通发票较多，目前我们国家的增值税率为13%，部分民生品类为9%（如大米、食用油、盐等），当然也有一些免税的。普通发票通常为3%。作为采购，必须要清楚发票的重要性，供应商能不能提供发票，对商品的供货价是有较大影响的。
6、送货方式：一般包含几种方式，配送、周转、直送，有些企业的名称可能不一样，但是意思是相同的。
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如果是单店的话，通常是采取直送方式，意思是供应商直接送货到门店，当然这里的送货，可以是供应商自己派车来送，也可以是供应商寄物流或叫货拉拉形式，只是当中的费用谁出的问题要协商好。
一般的连锁商超企业，都会有自己的物流仓库用来囤货或者周转货物，所以，他们一般要求供应商直接送货到总仓。如果商超把货物屯到物流总仓，日后再根据各个门店需求进行自行配货的话，这个时候供应商直接送货到物流总仓的话，就叫做配送。如果是门店下的订单，只是要求供应商送货到总仓，再由总仓短时间内转配给到门店，那叫做周转。
如果使用配送或者周转的送货方式，商超企业一般都会要求供应商支付一定的配送费用，这个费用百分比目前市场上大概是3%-5%左右。当然，供应商也不傻，所有的费用其实都会体现在商品供价上，商超收的费用多了，供应商提供的供价自然就高一点。
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