呷哺呷哺决定关闭200家门店（火锅店生意亏损）

近日，呷哺呷哺创始人贺光启重新上任CEO后，经过两个多月的市场走访，发现呷哺呷哺部分门店存在严重的选址错误，因此，呷哺呷哺决定关闭200家亏损门店。

呷哺呷哺决定关闭200家门店

“连锁火锅第一股”的日子越来越不好过了。

近日，有消息传出呷哺呷哺以“利润分成”的方式将门店经理的收入与门店盈利看齐，预计全年关闭呷哺呷哺品牌约200家亏损门店。

对于此次观点传闻，呷哺呷哺创始人、董事长贺光启向媒体透露，呷哺呷哺集团旗下小火锅品牌呷哺呷哺部分门店存在严重的选址错误，从而导致亏损。对此，决定关闭200家呷哺呷哺亏损门店。

此外，贺光启提到，呷哺呷哺品牌将重新回归大众消费的定位，计划向二三线下沉市场持续扩张，新品牌“呷哺X”计划明年推出，帮助呷哺呷哺进入火锅中端消费市场。他表示，自己将以“断臂止血”“破釜沉舟”的态度和决心重新带领呷哺呷哺回归高光时刻。

呷哺呷哺简介

呷哺呷哺是一家连锁餐饮，源自台湾，1998年在北京创立，其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。

呷哺呷哺在北京、上海、天津、黑龙江、辽宁、河北、山东、江苏、山西、河南等省直营开店400余家，遍布北京、上海、南京、天津、哈尔滨、沈阳、苏州、无锡、常州、济南、石家庄、廊坊、秦皇岛、张家口、淄博、太原、郑州等30多个城市（截至2015年Q1）。从2009年起，呷哺呷哺一直位列“中国餐饮百强企业”；从2011年起，呷哺呷哺连续荣获“北京十大商业品牌”、“北京餐饮十大品牌”、“北京餐饮企业（集团）50强”等诸多荣誉称号（截至2015年Q1）。

2021年5月21日，呷哺呷哺发布公告称，因公司若干子品牌表现未达到董事会的预期，解除赵怡行政总裁职务，此举不会对公司的业务营运造成重大不利影响。贺光启获委任为行政总裁，5月20日起生效。

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