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1.临时灶台
在婚宴上，各路的亲戚朋友都会来观礼，到时的人会很多，只在自己的灶上做饭烧茶的话根本应付不过来，一般都会搭个临时的灶台，用来煮茶，煮肉汤，做一些简单的煮食来待客。这些在宾客来之前都会准备好。
2.敬酒
等到宾客坐定之后，家里的人就会轮番上来敬酒，而青海人敬酒必需是双手端着一个碟子，上盛4-8个小酒杯。客人喝酒时，先用手指沾头杯中酒向空中点三下，这是古代少数民族先民的习惯意思是：天地人，然后再将杯中的酒水一饮而尽。
3.礼钱
在婚礼上，所有的宾客都不是空手而来，大家都会带上给新人的礼钱，通常是以家庭为单位，把自己家人要给的礼钱放在红包里然后交给账房。
4.账房
也就是婚礼上收钱的人，这个人不能是娘家人也不能是婆家人，要是两家人都信赖的长辈才可以，通常账房会把所有来宾的礼钱记在一个红帐本上，写上搭礼人的名字和礼钱的金额，红纸黑字，清清楚楚。
5.炕上的席桌
在来婚宴的宾客里，落席的位置也是不同的，所有宾客里的长辈都会坐在炕上的，上面摆着席桌，每上一道菜都是先上到这里，以示对长辈的尊敬。
6.全盘
婚宴上给娘家人的头道菜叫“全盘”，也就是凉菜拼盘。里面是凉拌三丝，外面用黄瓜，胡萝卜、五花肉、午餐肉等掩盖着，上边再以鸡蛋和香菜点缀。这道菜也是又说道的：今后生活中遇到的事五花八门，但是不论如何大家以后就是一家人了，要和睦。
7.抬针线
在娘家人离开这时要做的事叫“抬针线”。一方面是拜托婆家人以后好好对待自己的女儿;另一方面是向在座各位展现新娘的嫁妆。
第一个要抬的是婚宴的主厨，要给主厨挂红，然后敬酒，目的是感谢大厨做的菜，不要怠慢了客人们。第二个抬针线的，就是媒人，虽然现在都是自由婚姻，但是还是会象征性的邀请一个德高望重的老人来充当这个角色。
8.给公婆打扮
在亲友们给公婆敬酒的时候，一些邻居、亲友会预备好鞋油，酒盒做的帽子。在敬酒的时给他们涂个大花脸。
婆婆的帽子上写的“老牛角”，寓意为婆婆这脾气牛，吃得苦，也寓意以后的日子越过越牛。公公则是柴火棍，寓意以后的日子越烧越旺。
提亲就是男方带上礼品，在介绍人（即媒人）的带领下，到女方家提亲。
订婚是由男方的长辈带上彩礼，在介绍人的陪同下，到女方家行订婚规程。
送礼就是男方家长辈，在介绍人的陪同下，带上在订婚商定的男方家送给女方家的彩礼（含衣料，现金，大肉方子，茶叶，酒，化妆品，头饰等）
青海的婚嫁习俗，你都知道吗？
娶亲（出嫁）就是男方娶媳妇，女方嫁姑娘；
回门就是结婚后的第三天，新娘在新郎陪同下，带上礼品回娘家。每个环节都充满着亲情，喜庆，风趣。欢乐的气氛。
订婚流程如下:
1.在以前，举行订婚仪式的一个主要内容，就是带点迷信色彩的“合婚”。还是由媒人出面，把男女双方的出生年月，生辰八字等写在一张大红贴上，这种帖子也有一个专用名字，叫“庚帖”。
2.媒人把庚帖写好后，再交给双方的父母，由他们找阴阳先生推算八字，看生辰对不对，属相和不和，有没有相克的地方，这就是所谓的“合婚”。在以前，合婚是个重要的关口，有很多很般配的婚姻，就因为阴阳先生的胡说八道而没有成。因为，按他们的推算，属相既合、生辰八字又好的婚姻几乎没有几对。
3.但如果真的合出来是八字不犯、属相不克的“上上婚姻”，男方就要给女方送一定数量的礼物，包括给姑娘的一套衣物，提的礼品包也不再是茶叶，而是“羊肉方子”和酒。“羊肉方子”就是一块切成四方形的羊肋巴，每块大约五六斤重。
现在，这一仪式早已被丢进历史的垃圾堆中，现在的年轻人结婚，再也没有“合婚”、“订婚”这一说，如果有，也是和下面的“送礼”仪式合到一起进行了。
青海汉族传统的婚礼习俗：请媒人（说媒）、送茶包（求媒提亲）、订婚自愿（交换礼物）、订婚礼（商量彩礼钱）、送节礼（过节送的礼行）、送大礼（送彩礼）、定日子结婚、（迎娶）、回门（回娘家）、认亲等。
订婚仪式流程及主持词
一、订婚宴仪式主持流程
1、感谢宾客、介绍新人
对远道而来的宾客表示由衷的感谢，然后介绍新人的姓名和恋爱故事，把气氛带动起来。
2、邀请新人、新人父母及证婚人致辞
主持人以提问或带动的方式引导新人、新人父母、证婚人致辞，新人可以表达自己的心情及自己的感谢，新人父母及证婚人可以表达对新人的祝愿。
3、赠送订婚礼物
主持人邀请新人互赠订婚礼物，订婚礼物可以是有意义的物件，也可以是订婚戒指。
4、互戴订婚戒指
主持人让新人在众人的见证下互相给对方戴上戒指。
5、喝定亲酒
主持人请两家亲家举起手中的酒杯，换盅、干杯，表示双方已经结为亲家，象征今日订婚仪式举办成功。
6、切订婚蛋糕
部分地区有吃订婚蛋糕的流程，新人要一起切蛋糕，并分享给宾客。
7、礼成
主持人宣布礼成，宾客们开始用餐。
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